L
Authentic Italian fine dining at Maxwell Chambers, Singapore. Multi-course menus, signature dishes & Italian wines since 2008.
Otto Ristorante is an Italian fine dining restaurant located at Maxwell Chambers in the Tanjong Pagar neighbourhood of Singapore, established in 2008. The restaurant offers an array of dining experiences including à la carte, degustation, gourmet, vegetarian, and set lunch menus, all crafted with fresh, authentic Italian produce. Signature dishes include crispy suckling pig and grain-fed beef tenderloin with porcini mushrooms and bone marrow sauce, complemented by an exclusively Italian wine list curated by a resident sommelier. Led by Italian chef Michele Pavanello, Otto Ristorante caters to business lunches, private dining, romantic dinners, and family meals, with both indoor and al fresco seating available. The restaurant has been recognised by Michelin Guide and Tatler Asia for its culinary excellence.
Menu Vegetariano (Vegetarian Menu)
SGD 138
Servizio del Te e Caffe (Coffee and Tea Service)
On request
Set Lunch Menu
SGD 42/pax
Gourmet Menu
On request
À La Carte Dining
On request
Degustation Menu
On request
Vegetarian Menu
On request
Gluten Free Pasta Add-On
SGD 10
Degustation Menu (Menu Degustazione)
SGD 158
Private Dining
On request
Corporate Dinner
On request
Crispy Suckling Pig
Main Course
Grain-fed Beef Tenderloin with Porcini Mushrooms and Bone Marrow Sauce
Main Course
Livorno-style Seafood Soup
Starter / Soup
Homemade Gelato and Sorbet
Dessert
Ossobuco
Main Course
Truffle Menu (Seasonal)
Seasonal Menu
Broglia Il Doge, Gavi 2020 D.O.C.G. – Piemonte
Wine
Ca' del Baio, Moscato d'Asti 2020 D.O.C.G. – Piemonte
Wine
Carpaccio di Polipo con Melanzane alla Griglia e Cipolla di Tropea in Agrodolce
Starter / Antipasto
Piccolo Caciucco alla Livornese
Soup / Primo
Tagliatelle al Rosmarino con Ragu di Agnello Tartufato
Pasta / Primo
Filetto di Merluzzo Scottato con Timballo di Spinaci e Salsa alla Pancetta Affumicata
Main Course / Secondo
Pancetta di Maiale Croccante con Ripieno al Forno, Zucca Arrosto e Salsa al Marsala
Main Course / Secondo
Torta alle Mele Fuji e Mandorle con Gelato al Cioccolato Amaro
Dessert / Dolce
Servizio del Te e Caffe (Coffee and Tea)
Beverage / Post-Dessert
Burrata Pugliese con Pomodorini Marinati al Basilico e Rucola
Starter / Antipasto
Crema Affumicata di Patate e Rosmarino, Gratinata con Provolone Dolce
Soup / Primo
Cavatelli al Pomodoro con Ragu di Vegetali e Panna al Limone
Pasta / Primo
Risotto ai Funghi Misti e Parmigiano
Risotto / Secondo
Tortino Tiepido al Cioccolato con Gelato alla Vaniglia
Dessert / Dolce
Tartare di Ventresca con Gel alla Cipolla di Tropea e Maionese al Rafano – Tuna Belly tartare with Tropea onion gel and Horseradish dressing
Starter / Antipasto
Fegato Grasso d'Anatra con Crema di Carote Fondo d'Anatra e Aceto Balsamico – Seared foie gras with carrot cream, duck jus and aged balsamic vinegar
Starter / Antipasto
Spaghettini al Granchio con Vellutata di Fave ed Emulsione allo Zafferano – Spaghettini with crabmeat broad beans veloute and saffron emulsion
Pasta / Primo
Filettini di Orata con Emulsione alla Livornese e Bastoncini di Polenta alla Piastra – Royal sea bream fillet with Livornese sauce emulsion and polenta sticks
Fish / Secondo
Tagliata di Manzo Giapponese con Patate Fondenti e Sale al Rosmarino – Wagyu beef tagliata with fondant potatoes and rosemary salt
Meat / Secondo
Semifreddo al Mango e Pepe Rosa con Coulis di Fragola e Croccante alla Menta – Mango and pink peppercorn parfait with strawberry coulis and mint soil
Dessert / Dolce
Prosciutto di Parma 24 Mesi con Melone Compresso al Porto
Starter / Antipasto
Insalatina di Granchio con Avocado e Gelatina di Pomodoro
Starter / Antipasto
Burratina Pugliese con Rucola, Pomodorini Pachino e Prosciutto di Pio Tosini
Starter / Antipasto
SGD 13.00
La Zuppa del Giorno
Starter / Soup
Rigatoni con Ragout di Vitello Bianco e Chiodini
Main Course / Pasta
Spaghetti ai Ricci di Mare e Bottarga di Cabras
Main Course / Pasta
SGD 25.00
Gamberi Croccanti Fritti con Polentina Soffice e Salsina al Pomodoro
Main Course / Seafood
Scaloppine di Maiale ai Funghi
Main Course / Meat
Crostata al Formaggio Fresco e Arancio con Gelato al Cioccolato
Dessert
Gelati e Sorbetti di OTTO
Dessert